亞硫酸(suān)鈉，常見的(de)亞硫酸鹽，無色、單斜晶體或粉末。對(duì)眼睛、皮膚、粘膜有(yǒu)刺(cì)激作用，可污染(rǎn)水源。受高熱分解産(chǎn)生有毒的硫化物煙氣。工業上主要用于制亞硫酸纖維素酯、硫代硫酸(suān)鈉、有機化(huà)學藥品、漂白織物(wù)等， 還用作還原劑、防腐(fǔ)劑、去氯劑等。
1. 用于碲和铌的微量分析測定和顯影液的配制，還用作還原劑；
2. 用于人造纖(xiān)維穩定劑、織物漂白劑、照相顯影(yǐng)劑、染漂脫氧劑、香料和染料還(hái)原劑、造紙木質素脫除劑等；
3. 用(yòng)作普通分析試劑和光(guāng)敏電阻材料；
4. 還原性漂(piāo)白劑，對食品有(yǒu)漂白作用和對植物性(xìng)食品内的氧化酶(méi)有強烈的(de)抑制作用。我國規定可用于蜜餞，最大使用(yòng)量(liàng)爲2.0g/kg；也可用于葡萄糖、液體葡萄糖、食糖、冰糖、饴糖、糖(táng)果、竹(zhú)筍、蘑菇和蘑菇罐頭、葡萄、黑加侖濃縮汁，最大使用(yòng)量0.60g/kg。竹筍、蘑(mó)菇及(jí)蘑菇罐頭、蜜餞、葡(pú)萄和黑加侖濃縮汁的(de)殘留量(以SO2計(jì))≤0.05g/kg；薯類澱粉殘(cán)留量≤0.03g/kg；餅幹、食糖、粉絲及其他品種的殘留(liú)量(liàng)小于0.1g/kg；液體葡萄糖的殘留量(liàng)不得超過(guò)0.2g/kg；
5. 印染工業作爲脫氧劑和(hé)漂白劑，用于各種棉織物的煮煉，可(kě)防止(zhǐ)棉布纖維局部(bù)氧化而影(yǐng)響(xiǎng)纖維強(qiáng)度，并提高煮煉物的(de)白度。感光工業(yè)用作(zuò)顯影劑。有機工業用作間(jiān)苯二胺、2，5-二氯吡唑酮、蒽(ēn)醌-1-磺酸、1-氨基蒽(ēn)醌、氨基(jī)水楊酸鈉等生産的還原劑，可防止反應過程中半成品的氧化。造紙工業用作木質素脫除(chú)劑。紡織工(gōng)業用作人造(zào)纖維的穩定劑。電(diàn)子工(gōng)業用于制造光(guāng)敏(mǐn)電阻(zǔ)。水處理工業(yè)用于電鍍廢水、飲用水的處理；
6. 食品(pǐn)工業用作漂白劑(jì)、防腐劑、疏松劑、抗氧化劑。也用于醫藥合成，生産脫水蔬菜時用作還(hái)原劑；
7. 用于制亞硫酸纖維素酯、硫代硫(liú)酸鈉、有機化學藥品、漂白織物等, 還用作還(hái)原劑、防腐劑、去氯劑等。
