廣(guǎng)州(zhōu)市遷碩化工有限公(gōng)司
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檸檬酸鉀(jiǎ)，又名枸橼酸鉀、檸檬酸三鉀。 分子式:K3C6H5O7·H2O，分子(zǐ)量:324.4，性狀:無色結晶或白色結晶性粉末，有微引濕性，易溶于水，緩溶(róng)于甘油，不溶于醇，味鹹而涼。 比重:1.98，用途:主要用作分析(xī)試劑，食品添加劑(jì)，在制(zhì)藥工業上用堿性鉀鹽，用作低鉀血症及堿化尿(niào)液，也可制成高效複合肥料，還可用于造紙、鍍金等行(háng)業。
食品工業中(zhōng)用作緩沖劑、螯(áo)合劑、穩定劑、抗氧化劑、乳化劑、調味劑等。可用(yòng)于乳及乳制品、果凍、果醬、肉類(lèi)、罐裝水凝膠點心，幹酪的乳化(huà)、柑橘的保鮮等；醫藥(yào)工業中用于低(dī)血鉀症和(hé)鉀缺乏(fá)症及堿化尿液。
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