D-葡萄(táo)糖酸鈉，英文名稱爲Gluconic acid, sodium salt，中文别名(míng)爲葡萄糖酸鈉，CAS号爲527-07-1，分(fèn)子式爲C20H25NaO10，爲白色結(jié)晶顆粒(lì)或粉末，極易溶于水，略溶于(yú)酒精，不溶于乙醚(mí)，用于食品(pǐn)添加劑、電鍍絡合劑、水質穩定劑(jì)、印染工業均色劑、鋼鐵表(biǎo)面處理劑(jì)等。
用途
食(shí)品添(tiān)加劑、電鍍絡合劑、水質穩定劑、印染工業(yè)均色劑、鋼鐵表(biǎo)面處理劑等
在建築業中，作爲(wèi)減水劑、緩凝劑，水泥中(zhōng)添加一(yī)定數量的葡萄糖酸(suān)鈉後，可增(zēng)加混凝(níng)土的可塑性(xìng)和強(qiáng)度，且有阻滞作用(yòng)，即推遲混(hùn)凝土的最初與最(zuì)終凝固時間。
