我國《食品(pǐn)添加劑使用衛生标準》(GB2760-2014)規定:可在面制食品中按生(shēng)産需要适量使用。通(tōng)常在制造面條、馄饨時适量加入，可賦予産品以特有的風味、色澤(zé)和韌性(常(cháng)與碳(tàn)酸鈉等并用)。
碳酸鉀可用于玻(bō)璃、印染、肥皂、搪瓷、制備鉀鹽、合(hé)成氨脫羰，也用(yòng)于彩色電視機工業,主要用于食品中作膨松劑。
主(zhǔ)要用于分析試劑。如高純(chún)分析、發射光譜分析等。也可(kě)用(yòng)于矽酸鹽和不溶性硫酸鹽的(de)助熔劑，有機液體的吸水劑及(jí)電鍍、化肥(féi)、照相(xiàng)行業。
用于玻璃、印染、肥皂、搪瓷、制備鉀鹽、合成氨脫羰，彩色電視機工業,食品中作膨松(sōng)劑;作氣體吸附劑、幹(gàn)粉滅火劑、橡膠防老(lǎo)劑等;用于已曝光的感光材料的沖洗加工。
用于電子工業顯像管玻殼的制造、化(huà)肥生産脫碳、鉀鹽制(zhì)造，用作分析試劑、助(zhù)熔劑，也用于各(gè)種鉀鹽的制備;用于分析試劑、基(jī)準試劑及熔融矽酸鹽和不(bú)溶性硫(liú)酸鹽的助熔劑。
化(huà)學實驗中做幹燥劑。其吸(xī)水能(néng)力中等，能形成帶兩個結晶水的碳酸鉀(jiǎ)(K2CO3·2H2O)，但是與水作用較慢。适用于幹(gàn)燥醇、酯等(děng)中性有機物以及一般的堿性有機物如胺、生物堿等。但不能作爲(wèi)酸類、酚類或其他酸性物質的幹燥(zào)劑。
堿性(xìng)劑和面團改良劑，且可抑制面條發酸，可用于面制食(shí)品，按生産需要适量使用。用于(yú)生産光學玻璃，可提(tí)高玻璃透(tòu)明度、強度和折光系(xì)數。
